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香菇怎么做?大叔教你香菇盏,香气扑鼻,营养丰富,家

发布日期:2020-05-25 05:14   来源:未知   阅读:

香菇盏听名字就十分可爱,选完整的新鲜香菇,配上剁好的肉馅和各类蔬菜丁儿,营养丰富、颇受欢迎。特别是家宴要应付一大桌菜肴时,香菇盏这样步骤简洁又外观漂亮的菜就更加适合了。如此吃香菇,有豪华阵容的趋势,儿子看重他的外表,我更欣慰它带来的营养,香菇是我们寻常百姓家中很常见的一种食材,经常被我们用炒和炖制作成可口美食,就凭它如此频繁出现于餐桌,亦可见它多受人们的喜爱。

如果你吃饭了炒和炖,那今天我们试试用蒸的方式,很简单的一道蒸菜,对于爱吃菌类的伙伴不容错过,香菇蒸的时候一定要摆平整,不然会弄得盘子到处都是汁儿。大叔第一次接触类似香菇盏的食物是在云南旅游的时候,当时做法是烤香菇,来杭州过后喜获攻略,于是自己做过几次,因为有人爱吃菌类。大叔尝试了不同的做法比如馅儿炒了再蒸,用烤箱烤等等,下面给大家带来一个最简单的但配置又不低的做法,其实最简单的就是放鹌鹑蛋就好啦。话不多说,今天大叔下厨房教你做香菇盏,希望你吃得开心~

剁好的肉馅 | 鸡蛋清 | 淀粉 | 姜末 | 料酒 | 盐 | 鸡精 | 胡萝卜 | 香葱 | 黄瓜 | 木耳 | 玉米粒 | 火腿粒 等任意配料

1、首先在肉馅加一个蛋清、少许淀粉、料酒、姜末,拌匀然后腌制15--30分钟。你提前准备的胡萝卜、香葱、木耳、黄瓜、火腿等配料切碎;

2、然后把肉馅腌好后,加各种丁和食盐、鸡精等调料顺时针搅拌好,香菇洗净去蒂,用勺子把调好的馅填到香菇里;

3、最后上蒸锅蒸15--20分钟,肉馅熟了即可,把香菇盏夹出来,摆盘即可。

营养丰富,简单易做的香菇盏就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、收集好蒸香菇后盘底剩下的汤汁,热锅里加汤汁和淀粉兑的水煮沸,勾芡成白汤,浇在香菇盏上;

2、每餐最好一人一盏,吃起来像肉丸儿一样,不腻还有香菇独特的味,实在超值。

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